Aprenda a preparar a torta salgada de salame com queijo que é sucesso em feira do Paraná
30/03/2025
(Foto: Reprodução) Combinação foi ideia de família de feirantes de Cascavel e conquistou paladar dos clientes. Confira receita de torta salgada de salame com queijo
Cheia de sabor e tradição, a torta salgada de salame da feira do produtor de Cascavel, no oeste do Paraná, é uma receita de família.
Quem compartilha o segredo dessa delícia é a produtora rural Aline Bonatto, que participa da feira local há 20 anos.
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A história começou com a avó dela, também feirante. Como elas já produziam salame e queijo colonial na propriedade para comercializar, decidiram fazer a combinação que conquistou o paladar dos clientes. Confira:
👩🍳 Ingredientes:
🥮 Massa:
3 ovos;
300 ml de leite;
1e ½ xícara de farinha de trigo, temperada com sal e especiarias a gosto;
2 colheres (sopa) de fermento químico;
2 colheres de manteiga ou margarina;
1/2 xícara de óleo.
🍛 Recheio:
Salame colonial;
Queijo colonial e orégano.
Confira receita de torta salgada de salame com queijo.
Caminhos do Campo/RPC
📝 Modo de preparo:
Comece pela massa: misture os ovos com a margarina e coloque o leite em temperatura ambiente. Acrescente a farinha aos poucos, já temperada a gosto – Aline utiliza sal e chimichurri.
Misture bem e acrescente o fermento. A mistura pode ser feita à mão, com uma espátula ou no liquidificador.
Transfira a massa para uma ou mais formas, dependendo do tamanho. É importante deixar a massa apenas até a metade da altura da forma, para que ela cresça.
Espalhe pedaços de salame e o queijo pela massa. Você vai perceber que os ingredientes irão afundar um pouco.
Leve para assar de 35 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
Finalize com um pouco de orégano.
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